Bí quyết làm món dạ dày thơm, giòn, mềm

Dạ dày nếu sơ chế qua loa thường để lại mùi hôi. Bạn có thể khử mùi bằng cách xát muối và chà xát thật kỹ.

Dạ dày mua về, trước hết rửa sạch bên ngoài. Sau đó, lộn trái miếng dạ dày, lấy muối chà xát bên trong.

Rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, trần qua dạ dày bằng cách đun sâm sấp nước, lật qua lật lại cho tái. Vớt ra, tiếp tục rửa trong nước lã, cạo sạch màng. Công đoạn sơ chế kỹ càng như thế này giúp khử mùi hôi của dạ dày rất hiệu quả.

Tiếp đến là bước chế biến. Sau khi đã rửa sạch dạ dày, cho vào nồi nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn để lửa bếp liu riu. Tùy theo độ dày, mỏng của miếng dạ dày mà thời gian để lửa nhỏ có thể xê dịch từ 40 đến 45 phút, dạ dày càng dày thì càng để trên bếp lâu hơn.

Trong thời gian luộc dạ dày, bạn nên chuẩn bị một nồi nước sôi để nguội, pha với đá, chanh, muối và mì chính. Khi dạ dày đã đủ độ mềm, vớt ra cho vào nồi nước này ngâm. Đột ngột chuyển môi trường từ nóng sang lạnh, dạ dày sẽ giòn. Nước có chanh, giúp dạ dày trắng đến tận cuối bữa ăn.

Sau đó vớt ra, thái nhỏ và bày lên đĩa. Nếu muốn ăn nóng, bạn có thể hấp lại hoặc đặt qua lò vi sóng, món ăn vẫn rất giòn và mềm

Nước chấm đúng kiểu của món ăn là mắm tôm có pha chanh, ớt, đường. Tuy nhiên, nếu không thích mùi mắm tôm, bạn có thể đổi sang nước mắm hoặc bột canh. Ăn kèm các loại rau thơm như húng chó, kinh giới, mùi tàu, diếp cá…

Theo: vnexpress

Bí quyết làm món dạ dày thơm, giòn, mềm

Những món quà từ sen đầu hạ

Những bông sen hồng, trắng ngát hương mùa hè không chỉ đẹp mà còn mang đến nhiều món ăn ngon, mát bổ vào hè như chè sen, gỏi ngó sen.

Dịu mát, tinh tế là những gì mà món quà từ sen mang đến mỗi dịp hè về.

Trà sen

Trà sen có thể được coi là đặc sản làm từ sen mùa hạ. Để ướp trà, hoa sen phải được hái trước lúc bình minh khi còn đẫm sương đêm, chỉ những bông lớn, màu hồng tươi mới được chọn. Đầu tiên, người ta tách lấy những “hạt gạo” màu trắng đính trên đầu sợi nhị vàng của sen. Một cân trà phải dùng ít nhất 1.000 bông sen để ướp. Cứ một lớp trà sẽ được rải xen kẽ một lớp gạo, sau cùng là một lớp giấy bản. Mỗi lần ướt là một lần sấy, cứ như vậy 5-7 lần liên tục. Nhờ vậy mà hương sen quyện chặt trong từng cánh chè thơm.

Thưởng sen sáng sớm giữa Hồ Tây Hà Nội. Ảnh: Lê Bích

Tuy nhiên, cách thưởng trà mới là cái tinh túy và hấp dẫn nhất của trà sen. Bởi thế cứ vào mùa hè, những đầm sen ven Hồ Tây, Hà Nội lại rộn ràng khách đến chụp ảnh, ngắm sen và thưởng trà hóng gió. Mỗi ấm trà sen có giá từ 30.000 đến 50.000 đồng tùy loại và tùy đầm. Nước trà trong, hương sen thoang thoảng khiến bầu không khí nóng nực ngày hè trở nên dịu mát hơn.

Chè sen long nhãn

Là món chế biến từ hạt của cây sen tác dụng dưỡng tâm an thần và giải nhiệt, chè sen trở thành món ăn yêu thích trong những ngày hè. Tùy vào sở thích và đặc trưng vùng miền mà mỗi nơi có cách chế biến riêng như chè sen nha đam, chè sen khoai tím, chè sen nấm tuyết, chè sen đậu đỏ… Nhưng ngon và phổ biến nhất có lẽ là chè sen long nhãn.

Chè sen nhãn lồng mát bổ mùa hè. Ảnh: ngoisao

Để làm món ăn này, hạt sen tươi phải được lột vỏ lụa, bỏ tim, rồi nấu trên lửa nhỏ cho mềm. Sau khi đun nước đường lại tiếp tục cho hạt sen vào nấu nhỏ lửa cho thấm. Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong thịt nhãn đã tách hạt, đun lại nước sen và thả vào nồi. Đơn giản là thế nên chè sen có thể tự nấu tại nhà. Ở Hà Nội, một số quán chè trên phố Hàng Cân, Tô Hiến Thành mùa này cũng đã bắt đầu bán chè sen. Nếu có dịp đến Huế, bạn cũng nên thử chè sen hồ Tịnh Tâm nằm phía đông bắc Hoàng Thành.

Mứt sen

Không phải đợi đến hè để được thưởng thức mứt sen bởi đây là món ăn chơi, đặc biệt là trong ngày Tết được làm từ hạt sen khô. Công đoạn làm mứt sen khá cầu kỳ bởi không chỉ ngâm, luộc, hạt sen khô còn được ninh đến khi chín bở nhưng vẫn đảm bảo còn nguyên hạt, không bị vỡ nát rồi ngâm vào nước lạnh và vớt ra để ráo. Sau đó ướp sen với đường theo tỷ lệ 1:1 đến khi đường tan hết. Tiếp tục chắt nước đường vừa ướp và đun nhỏ lửa đến khi sánh lại thì trút hạt sen vào, đảo đều tay đến khi thấy đường bám trắng quanh hạt sen là được.

Mứt sen, món quà của người Hà Nội. Ảnh: hivietnam

Nhiều vị khách phương Nam khi đến Hà Nội thường ghé Hàng Đường, Hàng Điếu mua mứt sen làm quà tặng. Bởi không chỉ ngon, mỗi hạt mứt còn tựa như những viên ngọc trắng hội tụ tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Đằng sau vị ngọt của lớp đường bao bọc là vị bùi thanh mát của hạt sen, nhấp thêm ngụm trà thơm sẽ khiến người ta thêm yêu hè Hà Nội.

Cơm hấp lá sen

Với vẻ ngoài như một bông sen bung nở, bên trong cơm đượm hương hoa, đây thật sự là món ăn khó chối từ khi du khách đến với các quán ăn chay ở Huế. Để làm được một “bông sen” ngon và đẹp mắt, đòi hỏi “nhụy” phải đầy đủ thành phần gồm cơm, hạt sen, cà rốt, tai nấm đông cô, củ cải, cà rốt, đậu phụ… Sau khi sơ chế và nêm nếm gia vị, tất cả được bọc trong lá sen và đem đi hấp cách thủy để giữ được hương thơm và màu sắc tự nhiên.

Cơm hấp lá sen tinh tế – món ăn chay xứ Huế. Ảnh: Orivy

Khi thưởng thức, người ăn dùng dao nhọn rạch dọc sống của ngọn lá để tạo hình khum tròn đẹp mắt và hương thơm lan tỏa. Vị dẻo của cơm, ngọt bùi của các loại hạt và rau, củ, quả thấm đẫm hương sen khiến người ăn một lần sẽ nhớ mãi không nguôi. Có lẽ chỉ khi hè về, sen nở, du khách đến Huế mới có dịp thưởng thức đúng điệu món ăn thanh tao nhưng rất cầu kỳ này.

Nộm ngó sen

Nộm ngó sen là món ngon rất thích hợp trong mùa hè nhờ vị chua ngọt thanh mát. Thành phần chủ yếu của món nộm này là ngó sen, tức thân rễ của cây sen. Do mọc từ bùn đất nên ngó sen cần được rửa kỹ, xé đôi, cắt khúc và ngâm giấm, muối, đường cho giòn và bớt chất chua, rồi vắt sơ.

Nộm ngó sen. Ảnh: Cún Khang

Tùy vào sở thích mà ngó sen được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên các vị ngon riêng biệt cho từng món như nộm ngó sen tôm thịt hay ngó sen tai lợn… Bí quyết của món ăn này nằm ở nước trộn nộm làm từ mắm, giấm, chanh, ớt, tỏi… gia giảm sao cho vừa khẩu vị. Vào mùa sen, hầu hết các nhà hàng đều phục vụ nộm ngó sen cho du khách. Bạn có thể ăn kèm với các món xào, nướng khác cho đỡ ngán và dễ ăn hơn.

Theo: vnexpress/ depplus

Những món quà từ sen đầu hạ

Dùng nồi cơm điện làm xôi xoài nhanh mà ngon miệng

Xôi xoài là món ăn nổi tiếng của đất nước Thái Lan, mùa xoài chín bạn tranh thủ làm xôi xoài thơm ngon đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- 150g gạo nếp

- 1 quả xoài chín

- Nước cốt dừa

Cách làm:

Gạo nếp không cần phải ngâm trước, khi nấu chỉ cần vo gạo sạch.

Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm 250ml nước lã. Bấm nút COOK để nấu. Bạn phải đong nước chuẩn vì nếu nhiều nước quá xôi sẽ bị nhão, với lượng nước vừa đủ xôi của bạn sẽ dẻo, ráo không kém gì xôi đồ đâu nhé!

Khi nồi cơm nhảy sang nút WARM bạn chờ thêm 10 phút nữa thì lấy xôi ra khỏi nồi nhé!

Rưới nước cốt dừa lên bề mặt xôi khi xôi còn nóng để đảm bảo phần cốt dừa sẽ thấm đều vào xôi sau đó xếp xoài lên trên.

Xôi xoài là món ăn nổi tiếng của đất nước Thái Lan, mùa xoài chín tranh thủ làm xôi xoài thơm ngon đãi cả nhà bạn nhé! Thay vì phải lỉnh kỉnh đồ xôi bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện nhanh gọn mà không hề khó. Khi ăn một miếng xôi kèm một miếng xoài chín rất ngon đấy!

Món xôi xoài thơm dẻo kết hợp phần nước cốt dừa béo ngậy và xoài ngọt lịm quá hợp để làm món ăn điểm tâm hoặc là món tráng miệng cho cả nhà!

Chúc bạn thành công!

Theo: trithuctre

 

Dùng nồi cơm điện làm xôi xoài nhanh mà ngon miệng

Những công dụng ít biết từ quả măng cụt

Măng cụt không những là loại quả ngon dễ ăn mà còn chứa nhiều lợi ích thần kỳ cho cơ thể.

Tăng cường sinh lực cho cơ thể

Trong quả măng cụt chứa axit Trytophan – chất có liên hệ trực tiếp với Serotonin (một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị) tạo sự phấn chấn trong tinh thần. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, khả năng chống mệt mỏi của măng cụt là một trong những điểm lợi tìm thấy từ trái cây này. Những người dùng măng cụt đã từng khen ngợi về sự tăng cường sinh lực thấy rõ và trạng thái khỏe khoắn trong người sau khi ăn.

Hỗ trợ, phòng ngừa ung thư

Măng cụt chứa hàm lượng các xanthone cao nhất (chất thuộc nhóm chống oxy hóa, có nguồn gốc từ thực vật) có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư. Chất này chứa nhiều trong vỏ. Tuy nhiên, ăn vỏ ngoài hơi đắng, nên trong Đông y thường kết hợp với một số vị khác để làm thuốc.

Trái măng cụt nhỏ chứa nhiều công dụng thần kỳ. Ảnh: A&P Orchard.

Giảm mùi hôi của hơi thở

Kháng thể Xanthones trong quả măng cụt cũng có khả năng diệt khuẩn. Vì vậy khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt sẽ làm giảm mùi hôi trong miệng.

Kiểm soát trọng lượng cơ thể

Nhờ đặc tính chứa nhiều xanthone, măng cụt giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp rất tốt. Khi cholesterol xấu bị lão hóa sẽ sinh ra những mảng bám trong mạch máu. Kháng thể xanthone trong măng cụt có tác dụng làm giảm ảnh hưởng của cholesterol xấu và chống béo phì hiệu quả, rất thích hợp trong việc giảm cân. Đồng thời, các kháng thể xanthone trong măng cụt khiến các tế bào trở nên mềm hơn, có thể thấm nước và có khả năng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Điều này khiến chúng ta cảm thấy thoải mái hơn, đồng thời cũng không phải âu lo về vấn đề cân nặng.

Giảm huyết áp

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch. Những cặn lắng nguy hiểm thường làm hẹp đường lưu thông máu trong các động mạch khiến gia tăng nguy cơ bị đau tim và đột quỵ. Măng cụt đã tỏ ra hữu hiệu, nhất là đối với những người có trọng lượng cơ thể trung bình, trong việc giảm huyết áp và ngăn sự tấn công huyết áp của mạch máu đường phổi.

Củng cố đường tiết niệu

Phụ nữ có tuổi hay bị chứng “Tiểu không tự chủ” thường do sự thoái hóa tự nhiên của cơ bắp vùng xương chậu. Khi đàn ông có tuổi, tuyến tiền liệt tự nhiên to ra khiến đường tiểu hẹp lại và đưa đến tình trạng một phần nước tiểu tồn đọng lại ở bàng quang sau khi tiểu. Cả hai giới tính trong tình trạng này thường bị nhiễm trùng đường tiết niệu. Kháng thể Xanthones trong trái cây măng cụt đã tỏ ra có hiệu quả trong việc kháng vi trùng giúp cho đường tiết niệu được củng cố tốt hơn.

Cải thiện hệ thần kinh

Hiện tượng lão hóa đối với não bộ là một nguyên nhân chính yếu của các bệnh lý thần kinh, đãng trí, tay chân run lẩy bẩy và những bệnh khác có liên quan đến trung khu thần kinh. Măng cụt là một trong những thứ hữu hiệu nhất để chống lão hóa, cho nên nó được xem như thứ quả thần kỳ trong việc phòng ngừa sự thoái hóa của hệ thần kinh.

Giảm cholesterol

Khi cholesterol xấu bị lão hóa sẽ sinh ra những mảng bám trong mạch máu. Các công trình nghiên cứu cho thấy kháng thể Xanthones trong măng cụt có tác dụng làm giảm tác dụng gây lão hóa của cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám nguy hiểm.

Làm đẹp da

Các chứng bệnh ngoài da như chàm (eczema), viêm da, mụn trứng cá, vẩy nến, và chứng ngứa thường được điều trị bằng Steroids và các loại kem chống nấm. Sử dụng nước măng cụt bôi rửa ngay trên vùng da đang bị tổn thương cho thấy các chứng bệnh ngoài da kể trên đã điều trị tự nhiên mà không cần thuốc men và không sợ bị phản ứng phụ như khi sử dụng dược phẩm.

Một số bài thuốc hay từ quả măng cụt

- Trị tiêu chảy: Dùng vỏ măng cụt khô 24g, hạt thì là (có nơi gọi hạt bồng sàn) mỗi thứ 2g. Đem tất cả nấu lấy nước, uống 2 lần trong ngày.

- Chữa lỵ: Dùng vỏ quả măng cụt 6g, rau sam, rau má, cỏ nhọ nồi, cỏ sữa (mỗi thứ 8g), trà xanh (loại ngon) 6g, cam thảo, vỏ quýt (mỗi thứ 4g), gừng 3 lát. Đem tất cả nấu lấy nước để uống trong ngày.

- Cũng chữa lỵ, có thể dùng cách khác: Vỏ quả măng cụt nướng thơm 8g, rau má 10g; rau dền tía, khổ sâm, gương sen, củ rối sao đen, vỏ lựu (mỗi vị 8g); hạt cau già 6g; cam thảo, vỏ quýt nướng (mỗi vị 4g). Tất cả đem nấu lấy nước uống trong ngày.

Theo: ngoisao

Những công dụng ít biết từ quả măng cụt

Bí quyết nấu ăn của bà nội trợ đảm đang

Hãy học theo những mẹo vặt đơn giản mà hữu ích được các bà nội trợ rỉ tai nhau dưới đây để có những bữa ăn ngon lành nhé.

Trước khi nấu, cho vào thịt băm vài giọt dầu ăn rồi trộn đều với một quả trứng. Làm như vậy khi nấu thịt băm viên sẽ không bị vụn ra.

Để giữ độ giòn lạc rang dầu

Lạc rang dầu chỉ sau 12 tiếng là sẽ bị ỉu. Để lạc có thể giòn lâu hơn, trong lúc rang, khi lạc còn đang nóng, phun vào ít rượu trắng rồi trộn đều. Đợi đến khi lạc gần hết nóng thì rắc muối ăn đã rang khô vào. Làm vậy, dù có để đến vài ngày, cũng không sợ lạc bị ỉu nữa.

Xào ngó sen không bị thâm đen

Thông thường ngó sen hay bị thâm đen khi xào. Để tránh hiện tượng này, vừa xào ta vừa cho thêm một ít nước lã vào. Làm như vậy, ngó sen khi xào xong vẫn giữ nguyên sắc trắng ban đầu.

Bí quyết xào hành tây

Hành tây sau khi thái xong, trộn thêm môt ít bột mỳ thì khi xào hành sẽ có màu vàng rất hấp dẫn, khi ăn rất giòn, ngon. Nếu cho thêm một ít rượu nho trắng trong khi xào sẽ không sợ hành bị cháy.

Để miếng sườn rán không bị co lại

Trước khi rán, nên xem những chỗ nào có gân thì dùng dao khía 2-3 khía. Làm như vậy, khi rán sườn sẽ không bị co lại nữa.

Để tiết kiệm dầu khi rán

Cách tiết kiệm hiệu quả nhất là để dầu thật nóng rồi mới cho thức ăn vào rán. Dầu nóng già sẽ mau làm chín thức ăn, dầu cũng ít bị hao hơn.

Cách lột vỏ tôm sống

Trước khi bóc lấy thịt tôm, dùng một ít phèn chua hòa tan vào trong nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Làm vậy khi bóc vỏ tôm sẽ rất dễ dàng, thịt tôm cũng không bị dính vào vỏ.

Cách khử mùi tanh của tôm

Khi luộc tôm bằng nước sôi, cho vào một miếng quế thì không những mùi tanh của tôm sẽ hết mà vị của tôm cũng không bị ảnh hưởng.

Để cá nướng không bị tróc ra

Cá khi đem nướng thường bị tróc da trông mất ngon mắt. Để tránh hiện tượng này, trước khi nướng hãy xoa lên bề mặt da cá một lớp mỡ. Khi nướng cần lưu ý để lửa to lúc đầu rồi giảm nhỏ dần về sau.

Cách hấp cá có mùi vị béo ngậy, thơm ngon

Muốn cá hấp có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, khi hấp để một miếng mỡ gà lên mình cá. Miếng mỡ ấy sẽ ngấm vào cá làm cá có mùi vị thơm ngon đến bất ngờ.

Theo: ngoisao/ depplus

Bí quyết nấu ăn của bà nội trợ đảm đang

5 loại mặt nạ trắng da cho nàng bận rộn

Đâu cần thiết phải bỏ tiền để thực hiện các liệu pháp làm trắng da tại các spa đắt đỏ. Những loại mỹ phẩm xanh lấy từ bếp có thể giúp bạn sở hữu làn da trắng mịn không tỳ vết mà không tốn nhiều tiền cũng như thời gian.

1. Bột đậu xanh và bột nghệ

Loại mặt nạ này rất hiệu quả trong việc loại bỏ những vết nám xấu xí và làm trắng da. Rất dễ để làm loại mặt nạ này, bạn chỉ cần trộn 2 thìa cà-phê bột đậu xanh, 1 nhúm nhỏ bột nghệ và 1 thìa cà-phê nước cốt chanh hoặc sữa chua. Sau khi đã có hỗn hợp, áp mặt nạ này lên da từ 20-25 phút. Khi mặt nạ đã khô, chà xát nhẹ nhàng trên da và rửa sạch.

2. Sữa, mật ong và chanh

Đây cũng là công thức làm trắng da vô cùng hiểu quả. Lấy một thìa sữa, mật ong và nước cốt chanh trộn đều. Áp chúng lên cổ vàmặt. Để lưu lại trên da từ 20 – 30 phút và rửa lại bằng nước. Sử dụng loại mặt nạ này từ 2 – 3 lần mỗi tuần sẽ giúp bạn loạn bỏ những vết nám đen, giúp da trở nên trắng và mịn.

3. Nước cốt chanh và nước ép dưa chuột

Chanh có khả năng làm trắng và làm mờ các vết nám hay đồi mồi. Trong khi, dưa chuột có khả năng làm mát da. Điều này đã giúp mặt nạ nước cốt chanh và nước ép dưa chuột trở thành loại mặt nạ hoàn hảo để sử dụng trong ngày hè nóng. Bạn chỉ cần trộn hỗn hợp gồm 1 thìa cà-phê nước cốt chanh và nước ép dưa chuột. Áp hỗn hợp lên mặt từ 15 – 20 phút và làm sạch ra bằng nước.

4. Bột đậu xanh và cà chua

Tại Ấn Độ, phụ nữ thường sử dụng bột đậu xanh để khôi phục vẻ trắng sáng cho làn da bị cháy nắng. Trong khi, cà chua cung cấp những dưỡng chất quý giá giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong. Sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này đã tạo nên loại mặt nạ tuyệt vời giúp phụ nữ bận rộn sở hữu làn da trắng mịn. Trộn 2 thìa bột đậu xanh cùng 2-3 thìa cà-phê nước áp cà chua. Sau khi đã có hỗn hợp, áp chúng lên mặt trong khoảng từ 15 – 20 phút và rửa sạch bằng nước lạnh.

5. Chanh và mật ong

Hai nguyên liệu dễ kiếm này khi kết hợp với nhau sẽ trở thành loại mặt nạ hoàn hảo giúp làn da trở nên rạng ngời và tươi tắn. Trộn đều hỗn hợp gồm 1 thìa cà-phê nước cốt chanh và 1 thìa cà-phê mật ong. Áp chúng lên da từ 15 – 20 phút và rửa sạch bằng nước sau khi chúng đã khô lại. Chỉ sau vài lần sử dụng làn da của bạn sẽ trở nên trắng mịn.

Theo: MASK

5 loại mặt nạ trắng da cho nàng bận rộn

6 loại cây cảnh nên có trong phòng làm việc

Không phải loại cây nào cũng được bày trí trong nhà vì có những loại cây đê trong phòng với thời gian khá lâu chúng sẽ chết đi vì thiếu ánh nắng cho nên chọn cây xanh để trong phòng làm viêc cần chú ý tới sức sống của chúng.

Không phải loại cây nào cũng được bày trí trong nhà vì có những loại cây đê trong phòng với thời gian khá lâu chúng sẽ chết đi vì thiếu ánh nắng cho nên chọn cây xanh để trong phòng làm viêc cần chú ý tới sức sống của chúng.

Một căn phòng hiện đại được gắn máy điều hòa, của kính, đèn điện cho nên hằng ngày chúng ta ít được tiếp xúc nhiều với anh nắng mặt trời nên lựa chọn cây xanh sau cho thích nghi được với môi trường trong phòng làm việc của bạn.

1. Cây cọ cảnh

Cây hút khí benzene, khí formaldehyde. Ngoài khả năng thanh lọc không khí, loài cây này còn có tác dụng tích cực với hệ hô hấp của con người, đặc biệt là những người bị hen suyễn hoặc bệnh tim.

2. Cây lô hội (nha đam)

Loài cây này có thể hút khí aldehyd formic, cacbonic, cacbondioxit làm sạch không khí cho văn phòng làm việc của bạn. Cây mọc tốt khi có nắng, vì vậy hãy để nơi cửa sổ có nắng chiếu tới.

3. Cây thiết mộc lan

Loại cây này có thể hút khí toluene và khí CO. Theo kết quả nghiên cứu của nhóm tác giả trường Đại học Lâm nghiệp, khả năng hấp thụ khí toluene sau 24 giờ tiếp xúc (tính trên 1 đơn vị diện tích bề mặt lá) của thiết mộc lan là 1.3 µg/cm2.

4. Hoa đỗ quyên

Tác dụng của loài hoa này là hấp thụ chủ yếu formaldehyde – tìm thấy trong những vật liệu dán tường, lớp cách nhiệt

5. Cây huyết dụ

Cái tên của loài cây này có vẻ hơi lạ nhưng lợi ích mà nó mang lại thì chúng ta không nên bỏ qua. Nó loại bỏ được phần lớn các chất gây ô nhiễm, đặc biệt là trichloroethylene, là loại cây cảnh đẹp, dễ trồng ở điều kiện trong nhà có ít ánh sáng.

6. Cây lưỡi hổ

Lưỡi hổ là một loại cây quen thuộc, có tác dụng giải độc vì lọc được các khí như formaldehyde. Cây dễ sống, do vậy phù hợp với những bạn ít có thời gian chăm sóc nó.

Theo: giadinh

6 loại cây cảnh nên có trong phòng làm việc

Công dụng của các loại đậu, đỗ

Trong cuộc sống hàng ngày có nhiều loại đậu, đỗ khác nhau và mỗi loại có thành phần dinh dưỡng và tác dụng trị liệu khác nhau như đậu đỏ, đậu xanh, đậu vàng, đậu Hà Lan…

Vậy mỗi loại đậu, đỗ có công dụng như thế nào?

Đậu đỏ

Đậu đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ tì ích vị, lợi tiểu, tiêu phù, có hiệu quả nhất định trong việc trị liệu một số bệnhnhư tiểu tiện khó, tì vị phù thũng… Đậu đỏ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, protein và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng bổ huyết, lợi tiểu, tiêu phù, thúc đẩy hoạt động của tim mạch… Ngoài ra, các chất xơ trong đậu đỏ có tác dụng thúc đẩy bài tiết các chất thừa ra khỏi cơ thể, có hiệu quả trong việc giảm cân.

Đậu xanh

Đậu xanh giàu protein, tinh bột, nhiều loại khoáng chất, vitamin B và axit amin, có hiệu quả rất tốt đối với việc giảm bớt sự mệt mỏi, sưng phù hay tiểu tiện khó khăn…. Đậu xanh còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp mắt sáng hơn, hạ huyết áp,….Những người bị bệnh cao huyết áp ăn đậu xanh có thể giảm huyết áp. Vào mùa hè ăn chè đậu xanh không chỉ có thể tăng cường chất dinh dưỡng mà còn có hiệu quả trị liệu nhất định đối với một số bệnh như viêm thận, bệnh tiểu đường, cao huyết áp, xơ cứng động mạch, viêm dạ dày, viêm họng hay thị lực suy giảm…

Các loại đậu, đỗ đều có tác dụng chữa bệnh. Ảnh minh họa.

Đậu vàng

Đậu vàng giàu protein, có chứa nhiều loại vitamin, chất béo. So với các loại thực phẩm khác, chỉ tính hàm lượng protein thì đậu vàng cao hơn thịt nạc 2 lần, cao gấp 4 lần so với trứng gà, 2 lần so với sữa bò.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu vàng còn chứa chất giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm lượng cholesterol trong thành huyết quản, làm mềm các huyết mạch, có tác dụng tốt đối với những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, tiêu đường…

Đậu tương

Đậu tương có chứa một số lượng lớn lecithin và một loại các vitamin, đó là rất có lợi cho cơ thể con người. Các chất dinh dưỡng có trong đậu nành có thể cải thiện bệnh tim mạch, các triệu chứng mãn kinh, tăng ham muốn tình dục của phụ nữ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer… Đậu nành giàu protein, được biết đến như là một loại thịt thực vật. Tuy nhiên, đậu nành khó tiêu hóa hơn gạo và bột. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều cùng một lúc, nếu không nó sẽ gây ra buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Đậu Hà Lan

Đậu hà Lan có tác dụng bổ tì ích khí, lợi tiểu. Phụ nữ trong thời kỳ mang thai nếu ăn nhiều loại đậu này có thể tăng thêm lượng sữa. Ngoài ra, đậu Hà Lan còn giàu chất carotin, sau khi ăn có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, có tác dụng làm đẹp da, những người da khô nên ăn nhiều loại thực phẩm này. Nhưng ăn nhiều đậu Hà Lan cũng dễ gây trướng bụng, những người tiêu hóa không tốt không nên ăn nhiều.

Ai nên ăn đậu đỗ?

Do giá trị dinh dưỡng cao nên đậu đỗ là thức ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt cho người già vì đậu đỗ có hàm lượng cholesterol không cao, không gây tác hại cho hệ tim mạch người già; đậu đỗ có hàm lượng đạm cao, có nhiều chất béo chưa no, rất cần cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em.

Lưu ý: Mặc dù đậu đỗ giàu đạm, nhưng thiếu 1 số axit amin chứa lưu huỳnh cần thiết như: methinin, xystein, nhưng lại giàu lysin. Ngược lại, ngũ cốc nghèo lysin, nhưng nhiều methinon và xystin, do đó, đậu đỗ phối hợp với ngũ cốc sẽ bổ sung các chất dinh dưỡng cho nhau làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn. Trong thực tế, đậu đỗ phối hợp đậu đỗ với ngũ cốc để chế biến nhiều món ăn ngon, như: sôi đỗ, cháo đỗ; bánh chưng, bánh dày; giá đỗ được sử dụng phổ biến trong bữa cơm… Những món ăn chế biến phối hợp này vừa ngon, vừa làm tăng giá trị dinh dưỡng trong chế độ ăn.

Theo: vnmedia

Công dụng của các loại đậu, đỗ