Làm mứt dừa đón xuân về

Mứt dừa trong khay mứt ngày tết luôn được tiêu thụ nhiệt tình nhờ hương vị bùi, béo, thơm ngon. Cách làm không quá phức tạp mà đảm bảo khách đến nhà sẽ phục lăn về tài nội trợ của bạn đấy!

Món mứt dừa vừa ngon vừa dễ làm. Các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg cùi dừa

- 600g đường

- 1 thìa cà phê tinh chất vani

Cách làm:

Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài.

Rửa thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết dầu. Bạn kiểm tra bằng cách xem nước rửa, ban đầu nước rửa dừa có màu trắng đục.

Rửa đến khi nước trong, không có dầu là được.

Dừa vớt ra, để ráo.

Đến bước này bạn cân lại cùi dừa, cứ 1kg cùi dừa bạn ướp với 600g đường.

Sau khoảng 8 tiếng đường sẽ tan bớt và dừa ngót bớt, bạn dùng đũa đảo đều cho dừa ngấm đều và đường tan hết. Tổng thời gian ướp khoảng từ 12 – 14 tiếng, đến khi bạn nhìn thấy các sợi dừa trong.

Dùng chảo rộng, có đáy dày để sên dừa. Cho dừa & nước đường vào chảo, ban đầu bạn có thể để lửa to, đến khi nước đường sôi bạn chuyển lửa nhỏ, đảo đều dừa liên tục.

Với 1kg dừa, bạn nên sên làm 2 mẻ, không nên sên quá nhiều dừa trong chảo sẽ khó đảo và dễ làm cháy mứt.

Đến khi nước đường gần cạn thì cho tinh chất vani vào đảo đều.

ừ đây bạn nên dùng 2 đôi đũa, đảo xóc dừa liên tục…

… đến khi đường khô lại thành dạng hạt li ti thì tắt bếp…

… cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội là xong.

Có thể nói, mứt dừa là món mứt phổ biến nhất trong ngày tết cổ truyền ở Việt Nam.

Theo: afamily/ mask

Làm mứt dừa đón xuân về

Đào Nhật Tân đón Tết sớm trong nắng đông

Đào Nhật Tân chớm nở trong nắng đông, người trồng đào canh cánh nỗi lo khi thời tiết liên tục thay đổi. Tuy nhiên người dân Hà Nội được dịp sắm hoa đào chơi Tết dương lịch.

Anh Tiến Dũng, chủ một vườn đào tại làng Nhật Tân đang chăm sóc những gốc đào mới chớm nở hoa. Vườn của anh Dũng chủ yếu là những gốc đào lớn dành cho khách thuê chơi Tết, giá dao động từ 5 đến 20 triệu đồng một gốc.

Tận dụng tiết trời đông thuận lợi cho việc ghép mắt cho đào, anh Dũng còn đặt các gốc đào lớn từ khắp nơi về để phục vụ cho các mùa đào sau. Giá mỗi gốc khoảng vài trăm ngàn tới một triệu nhưng sau một năm ươm và chăm sóc có thể cho thuê với giá vài triệu đồng.

A Dũng cho hay: thời tiết miền Bắc trong những ngày gần đây nhiệt độ xuống khá thấp, tuy nhiên ban ngày lại có nắng ấm nên những nụ đào đã bắt đầu chớm nở sớm.

Năm nay hoa đào Nhật Tân và các vùng lân cận được cho là nở đúng dịp và sẵn sàng đón Tết, tuy nhiên các chủ hộ kinh doanh vẫn lo sợ sẽ có các đợt rét đậm kéo dài diễn ra khi đó họ lại phải dùng biện pháp sưởi ấm cho hoa đào. Tuy nhiên nếu thời tiết ấm lên hoặc nắng nóng liên tục thì đào nở sớm cũng khiến người trồng đào méo mặt.

Những người làm thuê đang vun gốc để tưới nước cho những gốc đào, công việc này giúp đào nhận được nhiều dinh dưỡng từ đất và sinh trưởng nhanh, ra nhiều nụ và nở hoa sớm hơn.

Nhiều chủ vườn đã bó những cành đào để giữ dáng, tránh va chạm hoặc có người đặt mua sẵn.

Chị Lan, một người chuyên bán đào gần mười năm nay đang đi các vườn quen tại Nhật Tân để chọn đào đẹp mang ra chợ.

Trong buổi sáng ngày cuối năm chị đã đi được 3 chuyến đào, mỗi chuyến gần chục cành. Giá gốc tại vườn khoảng hơn 100 ngàn đồng và bán tại chợ khoảng hơn 200 ngàn một cành đào khá đẹp.

Tháng giáp Tết có thể được coi là tháng có thu nhập chính cho những buôn đào, ngày đắt khách họ có thể kiếm được vài triệu đồng.

Tại chợ hoa Quảng An, đã có khá nhiều người bán đào phục vụ người dân chơi Tết dương lịch và thắp hương ngày mùng một tháng Chạp.

Giá ở chợ cũng đủ loại, cành nhỏ giá khoảng hơn 100 ngàn đồng, cành lớn có giá tới 500 ngàn thậm chí gần một triệu đồng.

Theo: zing

Đào Nhật Tân đón Tết sớm trong nắng đông

Những thực phẩm dễ gây rắc rối về tiêu hóa

Cà phê, sô cô la, sữa, các món chiên xào, đồ ăn ngọt, đồ ăn cay là những món ăn nhiều người ưa thích nhưng lại dễ gây các vấn đề rắc rối về tiều hóa.

Cà phê

Không chỉ kích hoạt việc sản xuất các kích thích tố gây căng thẳng, cafe còn chứa một loại protein rất giống với một loại protein có trong gluten lúa mì. Vấn đề là cả hai loại protein nói trên đều là các loại protein có khả năng gây ra cho chúng ta các phản ứng dị ứng, khó tiêu. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm làm từ lúa mì thì nên tránh xa cafe ra nhé.

Sô cô la

Một nghiên cứu đã cho thấy những người mắc chứng táo bón mãn tính hoặc những người thường xuyên bị hội chứng rối loạn tiêu hóa nên hạn chế dùng sô cô la. Theo các nhà khoa học, sở dĩ sô cô la thường gây ra các phản ứng dị ứng cho hệ tiêu hóa là vì 2 thành phần chính của nó là sữa và ca cao. Đối với những người bị dị ứng với sữa, rối loạn tiêu hóa chính là do sữa chứa trong nhiều loại chocolate. Bên cạnh đó, vốn làm từ ca cao nên sô cô la có chứa chất cafein, chất này cũng dễ gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy cho chúng mình đấy.

Sữa

Không chỉ sữa tươi mà các sản phẩm làm từ sữa như bơ, phô mai, kem (ngoại trừ sữa chua) đều là những thực phẩm dễ gây ra các vấn đề tiêu hóa. Các protein được tìm thấy trong sữa và các chế phẩm làm từ sữa, gọi là casein – một loại protein có khả năng gây dị ứng và viêm. Protein này cũng kích thích cơ thể sản xuất insulin quá mức, làm cho chúng ta bị chứng giữ nước nên các bộ phận như mặt, tay…sẽ bị sưng húp. Ngoài ra, lactose trong sữa tươi cũng khá khó tiêu hóa, bằng chứng là có rất nhiều người trên thế giới mắc chứng bất dung nạp lactose trong sữa.

Các món chiên xào

Tất cả những loại thực phẩm nhiều chất béo cũng như các món chiên đều có thể gây khó chịu cho dạ dày, dẫn đến trào ngược axit và ợ nóng. Các món ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn khó tiêu hóa, gây đầy hơi và mệt mỏi suốt nhiều giờ sau khi ăn. Những người từng có tiền sử bị rối loạn tiêu hóa bao gồm đau bụng, nôn…được các chuyên gia khuyến cáo cần giảm lượng dầu mỡ trong thức ăn.

Các món ngọt, nhiều đường

Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ rõ các tác động tiêu cực của đường và các chất làm ngọt nhân tạo đến sức khỏe của chúng ta. Đường gây ra các vấn để về hệ tiêu hóa thông qua các quá trình ức chế hệ miễn dịch, làm tăng lượng vi khuẩn và các loại nấm men có hại gây ra tình trạng viêm. Tất cả những thực phẩm chứa nhiều đường hoặc các chất làm ngọt thay thể đường như bánh ngọ , kẹo, bánh, ngũ cốc khô…đều có mối dây liên kết với tình trạng nấm candida phát triển quá mức, chứng viêm ruột và bệnh loét dạ dày.

Đồ ăn có vị cay

Nếu bạn đang mệt mỏi với các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy thì nên tránh lựa chọn các loại thực phẩm kích thích hệ tiêu hóa. Một trong những thực phẩm gây kích thích ruột và dạ dày, làm chúng ta nóng rát bụng và làm chứng tiêu chảy nặng nề hơn là những món ăn có vị cay. Tuy nhiên, theo các tiến sĩ y khoa cho biết thì những thực phẩm có vị cay nhân tạo hoặc vị cay từ ớt mới thường gây ra các chứng kích ứng kể trên, còn các thực phẩm cay như tiêu và gừng lại là những người bạn tốt của hệ tiêu hóa đấy nhé.

Theo: vnmedia

Những thực phẩm dễ gây rắc rối về tiêu hóa

Hot girl Việt khoe ảnh 'xì-tin' đón năm mới 2014

Bước sang năm 2014, các hot girl đình đám như Chi Pu, Quỳnh Anh Shyn, Châu Tuyết Vân đăng tải ảnh rạng rỡ, gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến bạn bè, người thân.

Hot girl Tâm Tít với lời chia sẻ: “Đón mùa xuân về”.

Hot girl Chi Pu trong bộ ảnh “Hoa cỏ mùa xuân”

Hot girl Hà Lade cùng bạn bè đi xem phim, ăn uống, hát karaoke đón năm mới

Quỳnh Anh Shyn chúc mọi người năm mới vui vẻ trên mạng xã hội

Hình ảnh Phở Ngọc Thảo khi chia tay năm 2013

Hot girl Khả Ngân trong hình ảnh vui tươi chào năm 2014

Mai Thỏ có lời chúc đặc biêt đến bạn bè: “Năm con ngựa, chúc mọi người vui vẻ như chim sẻ, khỏe mạnh như đại bàng, giàu sang như chim phụng, làm lụng như chim sâu, sống lâu như đà điểu”

Hot girl làng võ Châu Tuyết Vân chia sẻ: “Chúc mọi người năm mới dồi dào sưc khoẻ, luôn may mắn và thành công”

Kelly Nguyễn đón năm mới trong trang phục áo dài truyền thống

Theo: zing

Hot girl Việt khoe ảnh 'xì-tin' đón năm mới 2014

Món ăn đem tới may mắn cho cả năm của các nước

Năm 2013 đã khép lại những trang cuối cùng, có lẽ đây là thời điểm thích hợp cho việc nghĩ tới dự định và hi vọng cho một năm mới. Hãy tìm hiểu những món ăn được quan niệm sẽ đem tới may mắn cho cả năm của các đất nước trên thế giới.

1. Tây Ban Nha: Nho

Khi tiếng chuông ở la Vispera de Año Nuevo rung lên, khi khoảng khắc giao thừa vừa tới, người Tây Ban Nha có thói quen ăn 12 trái nho cho tiếng chuông, mỗi trái nho là tượng trưng cho mỗi tháng đã trôi qua và dự đoán cho những tháng sẽ tới của năm mới. Truyền thống này đã có từ năm 1909, bắt nguồn từ những nhà sản xuất rượu nho khu vực Alicante. Hãy cẩn thận nếu bạn ăn phải một quả nho chua, vì điểu này có thể báo hiện một tháng khó khăn trong năm mới.

2. Hà Lan: Bánh Donuts

Trong nhiều nền văn hóa, một chiếc nhẫn hay vòng tròn là biểu trưng của sự thịnh vượng, vẹn toàn. Vì vậy, chiếc bánh rán hình tròn được người Hà Lan yêu thích và trở thành món ăn truyền thống mỗi dịp đầu năm mới, thay lời cầu chúc may mắn cho tất cả mọi người.

3. Hoa Kỳ : Đậu mắt đen

Ở nhiều đất nước trên thế giới, đậu mắt đen là một phần văn hóa ẩm thực truyền thống chào đón năm mới. Giống như một số cây họ đậu khác, đậu mắt đen được xem là một điềm may mắn, người Mỹ sử dụng đậu đen trong rất nhiều công thức nấu ăn cho dịp lễ chào đón năm mới.

4. Đông Âu: Bắp cải

Trong một vài đất nước khu vực Đông Âu, bắp cải được coi là một loại rau may mắn. Lá của nó được cho là đại diện của tiền giấy, và vì đó bắp cải được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng, giàu có, là điều mọi người đều mong muốn cho năm mới.

5. Pháp : Bánh chứa đồng xu hoặc búp bê may mắn

Bánh mỳ hoặc bánh nướng có chứa đồng xu hay những con búp bê (hoặc bức tượng nhỏ) bên trong được người Pháp coi là điềm may mắn. Một số nước như Mexico, Hy Lạp, Đông Âu cũng có phong tục tương tự. Người nào may mắn ăn chiếc bánh có chứa các vật này sẽ được coi là có năm mới suôn sẻ, hạnh phúc.

6. Ba Lan : Cá trích ngâm

Nhiều người dân tại Ba Lan và khu vực Scandinavia ăn món cá trích ngâm vào đêm giao thừa, với mong muốn đón một năm mới thịnh vượng và đủ đầy. Một trong những loại cá trích ngâm đặc biệt nhân dịp năm mới tại Ba Lan có tên gọi là Sledzie Marynowane. Cá trích muối được ngâm trong nước trong 24h đồng hồ, sau đó đặt vào trong lọ với hành, gia vị, đường và giấm trắng.

7. Nhật Bản: Mì Soba

Người Nhật Bản ăn tết truyền thống theo Dương lịch, một trong những loại thực phẩm được người Nhật yêu thích nhất trong dịp lễ này là mì Soba, hay mì kiều mạch. Món ăn này sẽ được ăn vào lúc nửa đêm ngày 31/12, thể hiện sự kết nối giữa năm cũ và năm mới. Mì trượng trưng cho tuổi thọ, vì vậy sợi mì càng dài càng được cho là nhiều may mắn.

8. Thổ Nhĩ Kì: Lựu

Với người Thổ Nhĩ Kỳ, quả lựu mới là món ăn bắt buộc phải có vào ngày đầu năm mới. Màu đỏ của thịt quả, cùng với hình dạng của hạt lựu tượng trưng cho của cải dồi dào.

9. Philipine : 7 loại quả hình tròn

7 loại quả hình tròn biểu trưng cho sự thịnh vượng theo quan niệm của người Philippines. 7 được coi là một con số may mắn, và hình dáng tròn là hình dáng của đồng tiền. Ngoài ra còn có rất nhiều thức ăn trên bàn vào lúc nửa đêm để bảo đảm năm tiếp theo nhà nhà đều no ấm.

10. Hàn Quốc: Tteokguk

Vào ngày đầu tiên của năm mới, mỗi người Hàn Quốc đều ăn một bát canh Tteokguk (gồm bánh Tteok làm từ bột gạo, nước xương bò hầm, thịt bò, hành hoa) để cầu mong một năm mới sức khỏe và trường thọ. Hình bầu dục và màu trắng của bánh Tteok còn tượng trưng cho sự trọn vẹn và thanh khiết của vạn vật trên thế gian vào ngày đầu tiên của năm mới.

Theo: depplus/ mask

 

Món ăn đem tới may mắn cho cả năm của các nước

Momo Fox dán chữ Phúc vào vùng 'nhạy cảm'

Hai sao nữ khiến ai cũng phải “nóng mắt” với bộ ảnh chúc mừng năm mới “đỏ” tại những vùng nhạy cảm.

Vào ngày cuối cùng của năm cũ 31/12/2013, nhóm nhạc nữ Momo Foxđã đăng tải lên mạng bộ ảnh chúc mừng năm mới “khoe da thịt” phản cảm và bị cư dân mạng “ném đá” gay gắt. Hai người đẹp mặc độc chiếc nội y bé “tin hin”, vòng 1 và vòng 3 được dán chữ “Phúc” khiến ai thấy cũng phải “tức mắt”.

Hai người đẹp mặc độc chiếc nội y bé tí hin.

Hai sao nữ dán chữ Phúc lên các vùng “nhạy cảm” của cơ thể.

Hai người đẹp vì hành động này đã bị “ném đá” dữ dội vào đầu năm mới 2014.

Không những thế họ còn có những tư thế “không đẹp” trong lúc chụp ảnh.

Bộ ảnh không có một tí gì gọi là nghệ thuật mà đây chỉ là những bức ảnh rẻ tiền.

Các tư thế tạo dáng của hai người đẹp cũng rất khêu gợi

Hai người đẹp hẳn phải lấy làm xấu hổ về việc làm “dán chữ Phúc” lên chỗ nhạy cảm, vì đó không thể gọi là đẹp và đáng để tung lên mạng “chúc mừng năm mới”.

Theo: datviet

Momo Fox dán chữ Phúc vào vùng 'nhạy cảm'

Tin nhắn chúc mừng năm mới 2014 hay nhất

Năm 2014 đã tới, một năm mới với nhiều niềm vui và hi vọng tràn trề. Ngay bây giờ, hãy dành cho những người thương yêu lời chúc hay nhất, ý nghĩa nhất.

Các tin nhắn chúc mừng năm mới

- Chúc bạn có một bầu trời sức khỏe, một biển cả tình thương, một đại dương tình bạn, một điệp khúc tình yêu, một người yêu chung thủy, một sự nghiệp sáng ngời, một gia đình thịnh vượng.

- Chúc cả gia đình bạn vạn sự như ý, tỉ sự như mơ, triệu triệu bất ngờ, không chờ cũng đến!

- Năm mới Tết đến. Rước hên vào nhà. Quà cáp bao la. Mọi nhà no đủ. Vàng bạc đầy hũ. Gia chủ phát tài. Già trẻ gái trai. Sum vầy hạnh phúc. Cầu tài chúc phúc. Lộc đến quanh năm. An khang thịnh vượng!

Cầu cho một năm mới an lành hạnh phúc

- Chúc một năm mới vui vẻ, 12 tháng sức khoẻ, 52 tuần thành công, 365 ngày hạnh phúc, 8.760 giờ tốt lành, 525.600 phút may mắn, 31.536.000 giây như ý…

- Đong cho đầy hạnh phúc – Gói cho trọn lộc tài – Giữ cho mãi an khang – Thắt cho chặt phú quý…

- Hoa đào nở, chim én về, mùa Xuân lại đến. Chúc nghìn sự như ý, vạn sự như mơ, triệu sự bất ngờ, tỷ lần hạnh phúc…

- Cung chúc tân niên, Sức khỏe vô biên, thành công liên miên, hạnh phúc triền miên, túi luôn đầy tiền, sung sướng như tiên.

- Today 3 people ask me about you. I gave them your details and contact. They’ll be finding you soon. Their names are Happiness, Wealth and Love. Cheers – Happy New Year”. (Hôm nay có 3 người hỏi tôi về bạn và tôi đã giúp để họ tìm đến với bạn ngay. Tên của 3 người ấy là Hạnh phúc, Thịnh vượng và Tình yêu”.

Chúc nhau bằng thơ, câu đối:

- Xuân này hơn hẳn mấy xuân qua.

Phúc lộc đưa nhau đến từng nhà.

Vài lời cung chúc tân niên mới.

Vạn sự an khang vạn sự lành

- Năm mới chúc nhau sức khỏe nhiều.

Bạc tiền rủng rỉnh thoải mái tiêu.

Gia đình hạnh phúc bè bạn quý.

Thanh thản vui chơi mọi buổi chiều.

- Đầu xuân năm mới chúc BÌNH AN,

Chúc luôn TUỔI TRẺ chúc AN KHANG.

Chúc sang năm mới nhiều TÀI LỘC,

Công thành danh toại chúc VINH QUANG.

Chúc cho một năm mới Phúc lộc đầy nhà

- CUNG kính mời nhau chén rượu nồng
CHÚC mừng năm đến, tiễn năm xong
TÂN niên phúc lộc khơi vừa dạ
XUÂN mới tài danh khởi thỏa lòng
VẠN chuyện lo toan thay đổi hết
SỰ gì bế tắc thảy hanh thông
NHƯ anh, như chị, bằng bè bạn
Ý nguyện, duyên lành, đẹp ước mong

- CUNG chúc tân niên một chữ nhàn
CHÚC mừng gia quyến đặng bình an
TÂN niên đem lại niềm Hạnh Phúc.
XUÂN đến rồi hưởng trọn niềm vui.

HAPPY NEW YEAR! CHÚC MỪNG NĂM MỚI !

Theo: đspl

Tin nhắn chúc mừng năm mới 2014 hay nhất